2011/12/14

ロールキャベツとれんこんとエリンギ炒め

きのうの夜ごはん。
ロールキャベツのスープを多めに作って、スープ兼おかずに。

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鍋にどっさり作りました。

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ロールキャベツ
【キャベツ1/2個分、しめじ、にんじん、ブロッコリー/水、コンソメ2個、塩こしょう】
たね【合挽き肉200g、玉ねぎ、パン粉、牛乳、片栗粉/塩こしょう】

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れんこんとエリンギ炒め
【れんこん、エリンギ3本、パプリカ赤黄各1/2個/オリーブオイル大1、バター大1、塩こしょう】

れんこんの炒め物にはにんにくを入れたかったけど、翌日お弁当にも入れる予定だったので抜きました。やっぱり物足りなかった…。



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