2012/04/20

ピーマンの肉詰めとラタトゥイユ

きのうの夜ごはん。

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ピーマン肉詰めとアスパラソテー
【ピーマン4個、合いびき肉200g、豆腐80g、卵1個、片栗粉大2/塩こしょう】
アスパラ【ミニアスパラ1袋/塩こしょう】

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ラタトゥイユ
【ベーコン3枚、なす1本、玉ねぎ1/2個、にんじん1本、しめじ2/3袋、じゃがいも1個、ミニトマト6個、ミニアスパラ4本、トマト缶1/2缶、おろしにんにく/オリーブオイル、コンソメ1個、塩こしょう】

これと、ミックスベジタブルで簡単コンソメスープ。

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